Wednesday, December 23, 2015

王安迪暨Ivy Liu美食群家庭订餐试运营期菜单

王安迪暨Ivy Liu美食群家庭订餐试运营期菜单(2015.12.28-2016.01.01)

Comfort Monday 1228日)  

纯白酸鲜的泰式海鲜汤,老上海油豆腐塞肉炒黄豆芽,香糯金瓜炒手撕卷心菜


  • 主厨的话:安好!很荣幸通过美食与大家相识。我们相信:原汁原味,才是真正的美味。我们力争将食材发挥到极致,充分利用食材的每一个部位,不使用化学调料,尽量少用食盐与白糖。今天的一汤两菜,皆充分挖掘了食材的潜力!感受美食所带来的乐趣吧。《《

Hands-On Tuesday1229日)

加热就可想享用的糙米南瓜汤,坚果时蔬沙拉配意大利黑醋汁,烤蔬菜鸡肉串


  • 今天是简单动手日,各位贤惠的妈妈准备好了吗?如果家里有挑食的小朋友,给ta做这样一份蔬菜鸡肉串肯定会受到小朋友的欢迎,让ta欢欢乐乐就把肉和各种蔬菜都吃完了。再配上爽口的时蔬沙拉,以及用多种蔬菜熬成,加入优质谷物的香浓南瓜汤,营养美味两不误。

Vege Wednesday  1230日)

山珍味增汤,油豆腐时蔬沙拉,香炒菌菇核桃土豆饼


  • 工作日过半,身体是否感觉疲惫了呢?让我们来享用一顿可口的素食吧!一周吃一天素,这可是时下最流行的生活方式哦。为大家准备了以山珍为主角的三道精致素食,蘑菇、山笋、核桃提供多种氨基酸,油豆腐是蛋白质,土豆带来饱腹感。呼~好吃!

Meaty Thursday   1231日)  

老上海芹菜拌开阳,初冬滋补红枣煨羊肉,油面筋香炒青菜

冬至刚过,白昼渐长,阳气回升,此时正值暖身养胃,能在寒冷的冬日里来一锅煨羊肉,幸福之意溢于言表。此道红枣煨羊肉是安迪的看家菜,说到此,口水已流三丈有余。咩!

Gathering Friday   0101日)

聚会周五,当然要和家庭、朋友团聚咯!


  • 我们会集结一周最有人气的菜肴,一口气推出五道菜的菜单,5-6人享用。
包含一道汤,两道硬菜,一道素菜和一款甜品。价格根据所选菜品决定。


安迪家庭厨房订餐安家三谷地区啦

      三谷地区由于美丽的低谷风貌四季变换的宜人气候、优美的社区环境和优质的学区近年来吸引非常多的家庭搬迁到此,但身在三谷距离南湾硅谷和旧金山两大工作地路途遥远,每日在路上的时间就达23个小时。根据Ivy采访的众多在San  Jose,Oakland, Mountain View, San Francisco上班的父母和职业人士,每天最发愁的就是晚餐的安排啦!有些妈妈到家都8点了,自己都身心乏困,在短暂的时间里捯饬出一桌丰盛的佳肴遂成了梦想。
     上个月,南湾年轻帅哥曾在米其林餐厅就职的厨师王安迪也搬到了三谷,跟安迪小伙子以前在社区公益美食活动上交流过,认为他厨艺高强、中西菜式并通并且富有爱心,遂劝说他从服务于三谷晚餐业务,这样能让许多妈妈收益而且不耽误孩子的发育黄金时期。前两天,他给我发来邮件,非常认真的附上了1月菜单和试营业餐谱咨询我的建议,餐单设计细心兼顾了健康营养美味的主题,我读着菜单里不断蹦出的‘松露、味增、菌菇、芜菁、芦笋、面筋塞肉’等各种串着法国、日本、中式、意大利菜式的美味infusion的米其林星级的菜单居然搬到家庭餐桌上来啦,咱们何其幸运!每天的菜单还有主旋律哦:比如Comfort  Monday, Hands-On Tuesday,Vege Wednesday,Meaty ThursdayGathering  Friday 。想象着一日三餐的吃饭不是程序式的来填饱胃了,而是对于美食的认识和各国料理的学习,让习惯于中餐的ABC 早日开始国际美食的启蒙教育呢! 我跟大K一起读着菜单,他跟我说:“这些餐是要送到家里的?真是impressive!”对了,先来看看菜单!

菜品说明:安迪家庭厨房套餐充分考虑营养需求,力求健康营养美味主题,充分为发育中的孩子搭配钙锌镁的分量,比如菠菜豆腐鱼类海鲜等,调味汁有钙含量丰富的芝麻酱味增等,蔬菜尽量采用原味清洗好配搭调料以保证各种维生素的最佳吸取,汤的搭配非常妥帖温馨,回家把订来的汤品放在砂锅里热下就是妈妈自己煮出来的美味啦!

价格:每日3道菜,111前菜或汤搭配,适合34人份,若食量大家有青少年,可以另外加$6-10加一道菜,试验期3菜套餐总价共$30,正式营业期$33
预定方式:方便简易!通过google form或者weee link来预定,每日限定10份,在 Ivy Liu美食2个群发布。

取菜地点和时间:周一到五530pm-830pmSan Ramon, Danville IvyTing Wen家里取,如果需要直接送到家里的请另外支付$4$5派送(限三谷地区)

优惠积分:厨房对订餐的顾客统一计分,订餐累计达$100元送价值$10元的一道主菜或同等积现金点,月包餐的顾客每日附送主食和周五的甜品!

客服联系ladytuangou@gmail.com;电话短讯925.719.5339


1228日到11日试验期菜单如下:试验期价格优惠,顾客是双倍积分,每天订套餐的顾客获得$2的积分,包一周套餐的顾客获得精美点心一盒和$10的积分

Wednesday, July 1, 2015

北京2015年5月行附美食攻略


回国又回来已经都一个月了,欠群里姐妹的作业实在太久了。提及今年的北京5月游,本来不在计划中,后来一改再改,等到5月中旬终于拿到改签的机票最后成了我一人的回乡游。以为简单的行囊后来还是13,足以验证回乡的亲情沉重和偶某的受人爱戴,美货如今带什么回去都是好的啊!最受欢迎的回国礼品LIST:宝宝补钙软糖,宝宝维生素软糖,成人维生素,有机的各类维生素,西洋参,中产美女们钟爱的COACH,MK包等等。

多年前京漂时就心里细数过,京城最美的季节是9月中下旬到10月中旬那20多天,再就是4月中旬到5月底。这次回国最神奇的事儿就是我的过敏才到日本上空就嘎然而止了,到北京后就完全没有感觉鼻子哗哗流水我晚上头晕睡不着了。整2周,都好吃好喝好景好玩得来!

以下是我转悠 的部分餐馆和菜品,跟几年前回国时京城的餐馆又有新的店号,光海淀就让我找不着北的感觉,不过这次回顾的老字号餐馆还是经典,绝对值得每次回国都全家老少去光顾餐食。如果你实在找不到啥好吃的,就去西城的牛街,那里绝对有老北京的味道,最真的羊肉,最爽口的老北京冰棍,说不清多馋人多暖胃的早点豆花和油饼,还有许多,如果有空就带孩子去南铜锣巷,一天也转不玩呢!


            (南铜锣巷)



                                              
                  (我在胡同里串了1个多小时,那里生机勃勃)

1) 聚宝源---涮肉,孜然饼(牛街西里总店)
地址:西城区 牛街西里商业1号楼5-2(清真超市旁)
聚宝源的清真锅涮肉我个人认为超过了2街之隔的东来顺,长长的排队也佐证了我的偏爱,肉就饱了,孜然饼我只能吃下1个,真要多吃,还有限量供应的。坐在聚宝源的店堂了,高高的铜锅,朴实的深色中式桌椅,马上就把自己拉回了全方位亲切的老北京环境,空气中飘香的芝麻酱,它的细腻足以让人品看半天才会动筷,这是美食的魔力!推荐高钙羊肉、手切鲜羊肉,糖蒜,好吃的羊肉是不会起沫子的,所以牛街的羊肉还有什么说的呢?下了飞机就奔牛街吧,夏日里再配北京的酸梅汤,下点酸菜,欧耶! 如果你吃下200300元的大餐,怎么算也比咱们三谷的小肥羊划算啊,那不是一个量级的!




一定要去聚宝源旁边的清真超市转悠转悠,不吃老北京雪糕,你就算没有来过北京吃喝过喽!



2)清真吐鲁番餐厅
地址: 西城区 牛街北口6号楼(中国邮政储蓄)
吃过聚宝源再 吐鲁番感觉比以前差,但是清真的环境还是很好,很多素菜不错,穿心莲,香菇,羊肉有‘它似蜜’,烤羊腿,馕包肉,卷果,拉条子和大盘鸡比新疆办事处的差,但是酸奶赞,没得说!



3) 难忘洪记小吃的早点:洪记小吃店(牛街新店)
地址: 西城区 牛街12(牛街清真超市对面)
电话: 010-63550735
同样在牛街的冯记 的早点有多好吃,连着2日让我早起6点半就从海淀穿到西城区,只为了北京清晨的街景清净和小吃食堂的热闹喧嚣,豆腐脑让我至今还舌尖发痒,为何酱料让人感觉不到咸,只觉得恰恰好,好到香口余至今! 早点的学问大啊,可惜美国没有这类精细制作可口又经济实惠的早餐店。洪记的羊肉嫩到是直接滑入喉咙的,再吃一口的时候要细细品尝,小心太烫太滑!走的时候带走1块椰糕,吃完正好溜到地铁口,地铁那么多换乘点,吃饱喝足还是很有必要!




4) 北京特色小吃:这次在牛街呆的时间长,喜爱的奶酪魏,爆肚冯还是不那么习惯,毕竟不是北京人,吃那褐色的百叶还是不习惯,不过奶酪魏的酸奶和酸梅汤不觉得甜味而 恰恰真是好喝,一连2杯不算多吧!




爆肚冯(菜市口店) 地址: 西城区 菜市口十字路口西南莲花胡同(近枫桦豪景)奶酪魏(牛街总店) 地址: 西城区 广安门内大街202107(牛街北口大中电器西边口内)

5) 眉州东坡:这家川菜馆过了十多年,还是那个好味道,这次去的是崇文门分店,比起原来喜爱的团结湖店小写,没有小吃店。
眉州东坡酒楼(崇文门店) 地址: 东城区 东打磨厂街7号新世界百货时尚店1-2(近崇文门地铁2

眉州的菜在北京餐饮竞争这么激烈的环境下这么多年不倒,几乎每间分店生意都好,还是有资本的,那就是基本上每道菜都不差,可以看菜单随便点。最好的是还可以团购,这次回北京,发现手机的APPS也是国内比较丰富,我最受不了就是老妹一边吃一边找团购,等到吃完,已经找了一堆团购优惠,怎么着一顿饭都能至少省个50块的,而且服务员还特别耐心,每次都害我顺手就要给小费勒!眉州爱的菜:水煮鱼,宫爆鸡丁,凉粉,担担面,泡菜,腊肉(泰国公主钦点的菜都在人家点餐机器上了,不点都不行,请只选麻辣的)。这次没有时间去渝信川菜,那家也不错,辣度更好!




6) 大董烤鸭
大董(北京金宝汇店) 地址: 东城区 金宝街88号金宝汇购物中心5(近王府饭店)
大董近年以优雅高端的环境和工艺菜加之独特的烤鸭配料,早就名声超越烤鸭泰斗全聚德,不过这次去吃过以后比较之下还是更爱全聚德,虽然后者是油腻一些,可是在美国吃过那么多CHEESE,CREAM之类,全聚德比较之下那份木炭香来得更真实恒久。

还是看大董的菜单,菜单非常大3本,打开来看菜品都是诗词楹联还有中英文翻译,从抬头到饮品酒水,餐单仿佛是字典,不知道情况的真是不敢点菜,只恨自己语文不够好,来点菜:烤鸭必点,海参一人一份好吃,芥末鸭掌有特色,樱桃水晶鹅肝更是让人无从下箸,最爱红花汁栗子白菜,口水鸡,踏雪寻梅,羊肉条,总之也能找到不贵的菜,而且一大家子人,点的价格早就可以让店家送水果和冰沙了!




7) 湘菜PK:望湘园 vs万吉大丰和这次因为去中国照相馆照全家福,所以又逛了海淀世纪金源购物中心,那里人山人海,跟10多年前住在世纪城时每天在胡同里买菜早就是从乡下直接超越美国OUTLET繁华的火箭速度,我是时时连路也不认识了,以前等公车的远大路反倒成了老街了,因为绿树成荫,繁花似锦加之以偏离购物中心远了,所以反倒正门没有那么多人了,我还跟同学会晤品尝了世纪金源5星酒店旁的湘菜馆人均消费300以上的万吉大丰和。望湘园是全国连锁知名湘菜馆,大丰和适合商务宴请,环境好,据同学说现在习大上台后,已经便宜了,以前吃丰和的菜都得几千块呢?湘菜可以如此上档次,我也很高兴。

大丰和适合不太能吃辣的人、商务土豪聚会、钟情环境和服务品味的人去品尝湘菜。望湘园是大众湘菜线路,我倒是从头吃到尾,反正吃了不到大丰和的零头的说!

万吉大丰和(远大园店) 地址: 海淀区 北京海淀区板井路远大园五区甲1
它家的招牌:甲鱼(招牌)水库鱼(招牌必点)、裙边,坛子菜、土匪肉、花螺、馒头(必点)、土鸡粉条,炸辣椒鱼糊、红菜台、臭豆腐、米豆腐、辣椒炒蛋(注:鱼类和青菜都是从湖南运来的)




(金源店)地址:海淀区 远大路1号金源时代购物中心5
望湘园的菜都不差i 随便点:十里香牛肉(必点)、黄瓜花(必点)、烤虾、剁椒鱼头、茄子烧豆角、臭豆腐(必点)、小炒肉(必点)




北京好吃还玩的太多了,我还需要整理照片,今天最后送上北京清晨的国子监和一杯冷饮给夏天去游北京的朋友,祝大家一路清凉顺利愉快!




             (仙踪林下午茶)



 (菜市口地铁站前85度店门口的柠檬茶,每次上下地铁前来一杯)




     (清晨的国子监)


Thursday, April 23, 2015

SD 7区Special Election 2位候选人 Susan Bonilla vs. Steve Glazer选民见面会感受

背景2015SD7区州参议员职位由于前任当选联邦众议员而空缺,3月份初选决出由民主党候选人Susan BonillaSteve Glazer参与519日的终选。
SD 7区包括城市
Alameda County 13.4% DublinLivermorePleasanton
Contra Costa County 68.9% AntiochBrentwoodClaytonConcordDanvilleLafayetteMoragaOakleyOrindaPittsburgSan RamonWalnut Creek
见面会时间以及举办单位2015416日,非盈利组织亚太公共事务联盟三谷分会(APAPA Tri-Valley Chapter 网址 http://www.apapa.org/ )在San Ramon 社区中心特别邀请2位候选人来进行选民座谈会,其中Susan Bonilla到场交流回答问题,Steve Glazer没有出席。
2015422日,硅谷华人协会(网址http://www.svca.me/)在Pleasanton举办了Steve Glazer的选民见面会,该组织公开背书了Steve Glazer, 所以没有邀请Susan Bonilla

以下是本选区选民在参加了2次座谈会以后的感想,仅供参考交流,不参与任何党派选举的争论和助选!

Susan Bonilla[我想就昨天town hall中听到的Susan Bonilla的一些观点分享一下我的想法。很多问题我真的很想听听Steve Glazer的意见,但他没有来,真的很遗憾。我分享的只是我的个人观点,希望大家批评指正。另外我只是对我非常关心的议题有较深的印象,所以会遗漏掉其他的一些方面。
首先,关于SCA5Affirmative Action。我不想用简单的支持和反对来衡量,因为这其实是个很复杂的问题。高校录取应该是merit baseddiversify的。这也是我们反对SCA5的原因。SusanSCA5这项议案上的态度是说她已经在去年同assembly一同将这个议案打回,而且要寻求共同互利的解决方案。这个回答我还是觉得满意的。但是具体实施上好像并没有明确的解决方案。后面谈到UC系统budget问题上,她提到加长学校开课时间,增加summer program,提倡多take AP class,以缩短学生在校时间,减小per studentexpense来省钱。个人不同意,因为这样会增大学生压力,对学生健康成长不利。不应该把budget问题转嫁到学生头上。
另外一个很好的问题,这次选举中出现了很多negative campaign,很多SusanSteveflyer都是在互相攻击。问候选人对这个怎么看。Susan的回答基本上就是说“这是independent expenditure"她自己也是受害着。客观的讲,这也不是某个候选人能改变的。SusanSteve在这方面是一样的。我觉得对于我们选民来说应该正确认识到这些东西的来源,先分析再判断。

再一个我关心的议题就是680traffic问题。我们有很多生活在Tri-Valley的朋友们都要开很长时间的车到南湾上班。如何解决。Susan举了在concord那边highway 4上解决问题的一些例子,说可以用类似的regional合作的方案来解决。680目前有增加一个car pool lane的提议。我觉得没有听到明确有效的解决方案。
关于bart strike的问题上,Susan明显知道Steveban bart strike。但是我觉得她指出的也有道理。"Ban bart strike is a good idea but need a lot of political power to make it happen."她还指出去年的bart strikebart管理层造成的问题,应该从这里入手解决问题。Bart自己找的study都说明这是问题。我个人没有看过那个她说的研究报告,没法评论,但我觉得应该多想想再下结论。
最后一个我关心的议题。去年11月以来,三谷地区property crime犯罪率直线上升,很多人说这是因为去年通过了Prop 47,把一些felony变成了misdemeanor。是这样么?有什么解决方案?(我个人认为这和Prop 47绝对有关系)Susan明确表明反对Prop 47,我很高兴。但是解决方案是逐项修补。现在首先是立法禁止有犯罪记录的人购买枪支。我是个good startat least we are doing something about it.但是解决三谷地区的property crime现在恐怕还要靠local police了。
BART工会通过罢工把BART内部的dispute转架给乘BART的上班族,这是不公平的。但是解决这个问题不那么简单。禁止是个办法,但实现上难度较大。Steve呼吁禁止是表示他反对这种行为的决心,这个很好。但也更想知道具体办法有哪些。]

Steve Glazer
[昨天参加了SVCA主办的Steve Glazer见面会。能有这个机会接触一下Steve Glazer,把他同Susan Bonilla做一个比较很好。我也想把我个人的一些感受和想法写一下。值得一提的是我看到好几位朋友也去参加了这个见面会,对大家的这种深入了解候选人的精神赞一个。
SVCA主办的见面会是采用由Steve Glazer演讲为主,提问为辅的形式。所以先概括说一下他的演讲内容。总的来说,Steve Glazer是一个很有经验的政治家。他从70年代参与Jerry Brown竞选州长的campaign以来,曾经在许多当选官员的办公室工作。所以他经验十分丰富。知道该说什么,不该说什么,怎么说,什么时候说。不同的是,他现在为自己说而不是为他所服务的官员说。他的演讲中最强调的是他的中间派立场,和bipartisanship。因为他对加州政局的深入了解,这些观点切中要害,说出了加州政坛上很多需要改变的重要问题。这其中包括工会的overpowerpension reform,两党同时被各自的极端势力控制而忽视选民的根本利益。他提倡当选官员接近选民,以自己选区多数选民的利益为准,而不是party line。这些都还是去年AD16初选前了解到的Steve Glazer。也是去年我支持他的原因。这次想就一些具体问题了解一下他想做的事。毕竟最终还要看一个人做什么,做成了什么。
第一个议题就是关于bart罢工的讨论。首先,Steve Glazer明确表明他会支持Catherine Bakerbill,就是当bart雇员签署雇佣合同是要明确禁止参与罢工,而且只要他继续做bart雇员,这项条款继续生效。Steve Glazer对这一bill的支持表明他解决这个问题的决心,和寻找两党合作的机会的态度。这一点不错。后来有朋友问到关于Susan Bonilla提出的“禁止bart罢工的提案在实施上是很难通过”,“去年的罢工是由于bart管理不力造成的”。他的评价是,这是“可笑的”,我们不能指望bart的管理层心肠好了大家就不罢工了。
他说bart有很多问题,管理层有问题,工会也过于贪婪,bart员工的工资加benefit比普通老师多了一倍。同时多数民主党的大城市也禁止了公交系统的罢工。我个人觉得,Steve Glazerbart的了解很深入,但是这不是个简单的问题,bart恐怕有很多问题要解决,工会罢工是其中的一个。禁止罢工对老百姓有好处,但是其他问题也要解决。我对bart了解不多,只能评价到这里了。
除此之外,Steve Glazer说明他的优先是教育。因为他现在是UCboard of trustee,所以他在这方面的了解还是很多的。具体方面的问题提出的不多,只是问到K12UC最需要改革的问题。他说K12最需要解决的问题是多数进入UC的学生其实阅读和数学能力并没有达到UC需要的水平,应该在junior high的阶段得到加强。我觉得这对于我们三谷地区的亚裔来说不是个问题,我们的孩子们常常是over qualified。对于UC budget的问题,他提出增加网上授课,以及给予community college授予学位的资格。
我觉得网上授课是个好主意,但实施起来有一定难度,毕竟很多孩子上了Berkeley并不希望只上了个网校,现在许多UC也有网上的课,但是还是停留在讲课录像的水平,如何有效的利用网上授课是个问题。但是从州立法机构的角度讲,能做什么呢?对于community college授予学位的资格,我个人还是觉得对三谷地区的亚裔并不是很重要。
当然,就许多华人关心的SCA5Affirmative Action的议题,没有人发问,Steve Glazer也没有触及到这个问题。我觉得还只能以他去年的观点为标准,college admission should be merit based.
另外我问了我最关心的prop 47的问题。因为Prop 47降低了偷盗行为的处罚度。这个是否与三谷地区最近犯罪率上升有关。Steve Glazer的回答是他对这个问题了解不深,不便作答。对他的诚恳很欣赏,与其猜测选民心态,不如诚实地说“不知道”。但我也希望他能本着了解自己选区的原则能关注一下这个方面。
另外问到了关于Tassajara Valley墓地的问题。他的回答也是不了解,不便做答。这个问题离他所居住的Orinda的确很远,而且对于州一级的立法机构来说这是个纯粹的local level的问题。不了解有情可原。
说到州一级立法机构和地方政府的关系,他强调local control,一个例子就是去年通过的Prop 2,州政府的省钱法案,其中多了一条就是地方学区所存的钱多了上限,多于上限的钱要上交州政府。他明确反对这个条款,这对于我们这个比较富裕的学区来说是好事。但这又是个比较烫手的问题,看他是否能用他的政治经验解决好这个问题。

以上就是我听到的"steve 说“,虽然我尽量想做到客观,但难免带有我的个人色彩,仅为大家做个参考。最后补充一点,两位候选人都对independent expenditure表示反感。来自候选人意外的组织的flyer远远多于他们本人发的flyer。比如Steve昨天就表示,来自他的flyer其实只有两个,再加一个door hanger。所以大家对那些互相攻击的flyer还是先看一下谁寄出的吧。多数不可信。]

其他群友会场还提问:“我问了Steve,如果当选,如何改善加州的教育。Steve认为不断上涨的大学学费是他的紧迫的问题。他支持州长的决定,继续保持目前的UC大学学费,并且责令UC管理层检讨和优化成本结构,使用最新的科技,在不加学费的前提下,保持并提高教学和研究质量。他很会讲话。视野也开阔,比较有见地有Guts,能敢去走自己的中间路线。他提到的community college 可以教授四年的本科学历,也是一个突破,因以前社区大学多是两年制的。如此这般,也算是降温大学学费的一条蹊径。”
附注:其他群友发表意见1: Steve Glazer说不知道prop 47,第一说明他不合格当候选人,去年投票表上都有,他不做科普学习吗?第二说明或许同时他知道, 不原意表态, 就是政治圆滑的表现, 还不如Susan, 虽然有工会支持, 她有自己鲜明观点, 关于prop47, 她就明确表态反对。
其他群友发表意见2:同意,通过这个缺席一人的辩论会了解跟多具体的社会情况,没有太多的紧张气氛,一个人轻松作答,我很有收获。尤其是@Min Tsao (曹旻) 分析以后。关于bart罢工确实有更多不同角度了解。不是简单的禁罢角度。关于教师制度她也说了一些,谁还记得,帮分析分析。不过Susan的台湾生长的经历对我很吸引,至少她说她对我们第一代移民有着更多理解,包括语言服务方面,对华裔文化有更深的感情,这个

其他群友发表意见3Bonilla 说她在台湾长大到十八岁。为何一句中文都说不出来?